RAAKARUOKAVIIKKO, päivä 5

Viimeisenä raakaruokaviikonpäivänä valmistin jälkkärin/välipalan. Tämä täyteläinen herkku on suklaamoussea terveellisessä muodossa. Kuohkeus ja kermaisuus tulee pähkinöistä ja jos oikein haluat herkutella, ota mukaan sulatettu kaakaovoi. Sen voit myös jättää pois.

Suklaamousse:

2 1/2 dl cashewpähkinöitä 4 tuntia liotettuna

3 1/2 rkl raakakaakaojauhetta

1/2 tl kanelia

1/2 tl luonnon vaniljaa

1/2 tl tamaria (katso tästä mitä on tamari)

4-5 rkl agavesiirappia

2,5 dl vettä

4 rkl chiasiemeniä

(30g kaakaovoita)

Siivilöi ja huuhtele pähkinät, sekoita tehosekoittimessa kuohkeaksi ja tasaiseksi vaahdoksi. Lisää sulatettu kaakaovoi koneen käydessä ohuena nauhana. Annostele tarjoiluastioihin ja viilennä jääkaapissa noin tunnin.

Lopputulos: 

aluksi tuntuma oli vähän "jarrua", kuten mieheni sanoo ja piti vähän totutella; onko tämä hyvää vai ei... mutta syödessä maku parani. Minä säästin tosin kolmeen erään, koska se todella oli täyteläistä eli söin seuraavana päivänä välipalalla lisää.