Leivo ja syö terveellisesti-päivä

Meillä vietetään joskus lähes koko päivä keittiössä. Tai ei nyt aivan mutta aamulla sovitaan, että tänään on leivontapäivä ja sitten mietitään, mitä tekee mieli. Lapsen kanssa se ei ole niin helppoa enää kun eihän hän jaksa koko päivää yksin touhuta. Välillä leikitään, ulkoillaan ja välillä hän on kapustojen kanssa mukana sekoittelemassa. Tästä syystä tämän päivän saldo ei ollut niin suuri mutta laatu oli sitäkin parempi :) Sovittiin teemaksi terveelliset eväät. Ei sokerileivonnaisia tai mättö/jauhomössöruokaa. 

Aamupalapöytään keittokirjat (joo, mikä on vanhanaikaista mutta tiesin näistä löytyvän teemaan sopivaa). Reseptit on siis näistä opuksista otettuja, hieman muunnellen, ei omia.

 MYSLIPATUKAT

Aprikooseja (veteen pehmenemään)

Chia-siemeniä (veteen geeliytymään)

Kaurahiutaleita

Muroja oman maun mukaan (meillä gluteeniton mysli)

Auringonkukansiemeniä

Kanelia

Suolaa

Banaania

Öljyä

Agave-siirappia

Surautin blenderissä kuivat hienoksi, banaani muussiksi, aprikoosit paloiksi ja kaikki sekaisin. 170 astetta uunissa vuokaan paperin päälle levyksi 20-30min.

Jäähdyttyä leikkasin patukoiksi.

AVOKADO-MEHUJÄÄ

1 avokado

2dl kookosmaitoa

1 limen mehu

1rkl agave-siirappia

 Kaikki aineet blenderiin, kaato muotteihin ja pakkaseen. Lapselle omiin mehujäämuotteihin ja aikuisille shottilaseihin jos ei ole mehujäämuotteja.

Voi vitsit oli hyvää ja raikasta.

BATAATTIPIHVIT

2dl bataattisosetta

1dl kvinoaa (keitä paketin ohjeen mukaan)

nippu persiljaa

1rkl kaurahiutaleita

2 munaa

kurkumaa

1rkl maizenaa

suolaa ja mustapippuria

 (korppujauhoja)

Höyrytin bataatit ja soseutin. Kaikki sekaisin ja paistoin voissa pannulla. Jouduin lisäämään vähän gluteenittomia korppujauhoja kun ei meinannu pysyä kasassa. Oli t-o-d-e-l-l-a hyviä! Kaverina meillä lihaa :)

 KURPITSAMUFFINIT

3dl kaurajauhoja (korvasin 1dl glut.jauhoseoksella, jotta saa vähän pehmeämpää)

1tl leivinjauhetta

1tl ruokasoodaa

ripaus suolaa

1tl kanelia

(kuivat sekaisin)

1dl öljyä

1,5dl kookossokeria

2dl myskikurpitsasosetta 

(höyrytin ja soseutin kurpitsan, sokeri ja öljy sekaisin)

3 munaa

(munat yksitellen vatkaten ja kuivat perään)

Vuokiin ja uunissa 175 astetta, 20-25min.

Nämä ne vasta hyviä olivatkin! Luulin, että on Alina-kamaa eli lapselle hyvä antaa välipalalla mutta maistoin ja oli pakko syödä enemmän kuin yksi :D

TERVEELLISTÄ VIIKKOA!